ХРАНАТА НА ПТИЦИТЕ

Първото и най-важно условие за нормалния растеж на птиците, високата им носливост и доброто им здраве, е правилното хранене. Дневната им дажба трябва да бъде достатъчна по количество и пълноценна. За да бъде дажбата на птиците пълноценна, в смеската, която им се дава, трябва да има фуражи, които съдържат белтъчини, мазнини, въглехидрати (захари), минерални вещества и витамини.
За правилното хранене на птиците е необходимо да се знае какви хранителни вещества съдържат фуражите, каква е тяхната хранителна стойност и в какво количество или съотношение може да бъдат давани.
Вода. Водата обикновено не се причислява към храната, но тя също е важна, както другите хранителни вещества. Тя участва като съставна част на почти всички фуражи. Голямо практическо значение има водното съдържание на фуражите преди всичко за тяхната хранителност. Например, пшеница с водно съдържание 13% има с 5% по-висока хранителност, отколкото пшеница от същото качество, но с 18% водно съдържание. Водното съдържание във фуражите от гледище на съхраняването им има също много голямо значение, а с оглед на доброто здравословно състояние на птиците водата има изключително значение.
Водата служи за разтворител и транспортьор на хранителните вещества, участва в състава на клетките, регулира температурата и др.
Недостигът на вода довежда до спиране на растежа на младите птици и на снасянето на възрастните. Ако птиците са лишени от вода за пиене, те престават да снасят значително по-бързо, отколкото ако са лишени от храна. Без храна птиците може да преживеят няколко седмици, но без вода - само няколко дни.
Водата съставя около 60% от теглото на тялото и около 65% от теглото на яйцата.
Протеини. Протеините са важна, съдържаща азот съставка на фуражите. Групата на протеините включва белтъчините и амидите (небелтъчните азотни съединения). Без тях изграждането на тялото е невъзможно. Те са необходими и за образуването на яйцата.
За поддържане на жизнените функции на организма и образуване на мускулите, яйцата и перата са необходими белтъчини. Те се образуват от суровия протеин, съдържащ се във фуражите. Използването на различни фуражи с еднакво съдържание на белтъчини в тях не довежда до един и същ хранителен ефект. Например, белтъчините в рибеното брашно се различават от белтъчините в слънчогледовия шрот. Тази разлика се дължи на различния строеж на белтъчините. Градивните съставки на белтъчините са аминокиселините.
Биологичната стойност на белтъчините се определя от съдържанието на аминокиселини. Някои от аминокиселините не могат да се образуват в организма на птиците и трябва да се доставят с фуражите. Това са незаменимите аминокиселини. Белтъчини, които съдържат достатъчно незаменими аминокиселини, се наричат биологически пълноценни.
Съдържанието на белтъчни вещества в различните храни е различно. По пълноценност на протеина им, на първо място стоят млякото и млечните продукти, рибеното и месо-костеното брашно, шротовете и пр.
Въглехидрати. Въглехидратите са главна съставна част на растенията. Те се делят на монозахариди (гликоза, фруктоза, галактоза), дизахариди (тръстикова захар, малтоза и лактоза, или млечна захар) и полизахариди (скорбяла, декстрин, целулоза, сурови влакнини и др.). Въглехидратите, с изключение на влакнините, се усвояват добре от птичия организъм и са източник на енергия.
Мазнини. Мазнините в тялото на птиците се образуват главно от мазнините и скорбялата в храната. Допълнителна добавка от чисти мазнини в дневната дажба на птиците не е наложителна.
Мазнините играят голяма роля в обменните процеси на птичия организъм. Те са енергиен източник. При изгарянето на 1 кг мазнини се отделя 2,3 пъти повече енергия, отколкото при изгарянето на 1 кг захари.
Минерални вещества. Постъпилите в организма на птиците минерални вещества се използват за различни цели: за строежа на костите при растящите птици, за образуване на черупката, перата и т. н. Минералните вещества влизат в състава на кръвта, месото, мозъка, нервите. Те имат голямо значение за храносмилането, участват в обмяната на веществата, като обезвреждат и някои вредни продукти, получени при обмяната.
Някои минерални вещества се срещат във фуражите в по-големи количества и се наричат макроелементи, а други - в по-малки количества (следи) и се наричат микроелементи. Към макроелементите се отнасят калцият, фосфорът, натрият, хлорът, калият, магнезият и сярата, а към микроелементите - желязото, медта, кобалтът, манганът, цинкът, йодът, силицият и др.
Голяма част от минералните вещества се съдържат във фуражите, с които се хранят птиците, така че не се дават отделно. Като добавка към храната се включват само някои от тях, като калций (под форма на креда), фосфор (като калциев фосфат), натрий и хлор (като готварска сол) и др. Липсата на някои минерални вещества води до заболяване на птиците (рахит, остеомалация, перозис, намаляване на продуктивността и пр.).
Витамини. Витамините са активно действащи вещества, които се намират в малки количества в зелените, сочните и зърнените фуражи. Те постъпват в организма с храната. Малко от тях се образуват в храносмилателния канал на птиците от бактерии или чрез синтез на органични съединения наречени провитамини.
Провитамин А (каротин) се съдържа в морковите, тиквите, люцерната, люцерновото брашно, в суровата и добре изсушената коприва. Витамин А и D се съдържат в рибеното масло, млякото, витамин Е - в покълналите семена, а витамин К - в зелените фуражи и сеното. Витамини от групата В се съдържат в пшеничните трици, хлебната мая, дрождите, обезмасленото мляко, зелените растения и др. Богати с витамин С са зелените растения, зеленчуците, овощията и някои кореноплодни.

Мнения и оценки (1)          Сподели във Facebook